Kamu bisa memasak Chicken Katsu saus Homemade menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Chicken Katsu saus Homemade
- Anda butuh 500 gr Ayam (saya pake 2 paha ayam, 2 lembar dada ayam).
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Anda butuh 1 sdt kaldu bubuk (saya pake royco).
- Anda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan bumbu tepung:.
- Kamu butuh 3 sdm tepung terigu.
- Kamu butuh 1 sdm tepung maizena.
- Siapkan 1 butir telur, kocok lepas.
- Bunda butuh secukupnya tepung roti.
- Kamu butuh Bahan Saus Homemade.
- Bunda butuh 1 sdm margarin.
- Siapkan 4 sdm saus tomat.
- Siapkan 2 sdm saus sambal.
- Kamu butuh 1 sdm saus tiram.
- Bunda butuh 1 sdm kecap inggris.
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang.
- Siapkan 1/2 biji bawang bombay cincang.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Kamu butuh secukupnya garam, gula.
- Siapkan 200 ml air.
- Anda butuh 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air sedikit.
Langkah-langkah untuk membuat Chicken Katsu saus Homemade
- Cuci bersih paha ayam. fillet dan potong tipis memanjang. lalu marinasi dengan bawang putih bubuk, kaldu ayam bubuk dan garam juga merica bubuk. diamkan min 30 menit di kulkas.
- Setelah 30 menit. Siapkan 3 wadah berbeda. Wadah 1 diisi tepung terigu, maizena dan sejumput garam. Wadah 2 diisi telur yang sudah dikocok. Wadah 3 diisi tepung roti/tepung panir..
- Ambil potongan ayam yg telah dibumbui, masukkan ke wadah 1 hingga tertutup sempurna, kemudian balur dengan telur di wadah 2 terakhir lumuri dengan tepung roti di wadah 3. Lakukan hingga potongan ayam habis. Simpan di freezer selama 15 menit. aku simpan selama 1 jam.
- Panaskan wajan. Tuang minyak goreng secukupnya, pokoknya sampai katsu terendam minyak ketika di.goreng dengan api kecil. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Bahan saus : siapkan bahan saus, panaskan margarin. tumis bawang bombay hingga layu baru masukkan bawang putih masak hingga harum. masukkan air.. didihkan.
- Tuangkan semua bahan saus smua. masak hingga mendidih. test rasa. lalu masukkan larutaan maizena masak hingga mengental. angkat. siap di tuangkan di ayam..
- Siapkan ayam yg sdh digoreng. sajikan bersama sayuran dan kentang goreng lalu tuang saus di atasnya...
Gampang sekali kan membuat Chicken Katsu saus Homemade ini? Selamat mencoba.