Tempe Katsu with Teriyaki Sauce Bunda bisa buat Tempe Katsu with Teriyaki Sauce menggunakan 23 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Tempe Katsu with Teriyaki Sauce

  1. Siapkan Katsu:.
  2. Bunda butuh 1 papan tempe.
  3. Siapkan 3 siung bawang putih, cincang kasar.
  4. Siapkan 1 butir telur.
  5. Siapkan 3 sdm tepung terigu.
  6. Bunda butuh 2 sdm tepung maizena.
  7. Siapkan 1 sdt gula.
  8. Bunda butuh 1 sdt garam.
  9. Kamu butuh 1/2 sdt merica.
  10. Bunda butuh Secukupnya kaldu bubuk (optional).
  11. Bunda butuh Pelapis:.
  12. Kamu butuh 1 butir telur, kocok lepas.
  13. Anda butuh Secukupnya tepung terigu.
  14. Kamu butuh Secukupnya tepung panir.
  15. Siapkan Saus teriyaki:.
  16. Siapkan 1/4 bawang bombay, iris tipis.
  17. Bunda butuh 100-200 ml air.
  18. Siapkan 1 sachet saus teriyaki.
  19. Siapkan Secukupnya garam, gula, merica, saus tiram, dan kecap manis.
  20. Siapkan 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air.
  21. Siapkan Bumbu halus:.
  22. Siapkan 3 siung bawang merah.
  23. Bunda butuh 1 siung bawang putih.

Cara memasak Tempe Katsu with Teriyaki Sauce

  1. Hancurkan tempe dengan garpu. Campur tempe dengan telur, tepung, gula, garam, merica, dan bawang putih..
  2. Aduk rata hingga adonan kalis (tidak lengket di tangan dan bisa dibentuk)..
  3. Ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong pipih setebal kurang lebih 1 cm..
  4. Kukus hingga matang (kisaran 7 menit)..
  5. Lapisi adonan dengan terigu. Lalu celup ke kocokan telur. Kemudian balur dengan tepung panir hingga rata sambil agak ditekan-tekan supaya menempel. Simpan dalam kulkas selama 10-15 menit agar tepung panir benar-benar menempel sempurna..
  6. Panaskan minyak goreng di atas api kecil (supaya lapisan luar krispi dan tidak gosong), goreng katsu hingga coklat keemasan..
  7. Saus teriyaki: tumis bombay dan bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu lainnya dan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, masak hingga matang. Cicip dan koreksi rasa..
  8. Sajikan tempe katsu yang sudah dipotong dengan siraman saus teriyaki dan irisan daun bawang..

Mudah sekali kan membuat Tempe Katsu with Teriyaki Sauce ini? Selamat mencoba.