Bunda bisa membuat Tempe Katsu dan saus asam pedas ala Devina memakai 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Tempe Katsu dan saus asam pedas ala Devina
- Anda butuh 1 papan tempe.
- Siapkan Tepung Roti.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan Bahan Tepung Basah.
- Siapkan 1 butir telur.
- Bunda butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 sdm santan.
- Bunda butuh 4-5 sdm tepung terigu.
- Siapkan Sesuai selera merica, garam, gula, kaldu / penyedap.
- Kamu butuh Bahan Saus.
- Kamu butuh 2 sdm margarin.
- Anda butuh 2 sdm saus barbeque / tomat.
- Bunda butuh 1 sdm minyak wijen.
- Siapkan 2 sdm saus tiram.
- Siapkan 2 sdm kecap inggris.
- Anda butuh 1 sdm saus sambal.
- Kamu butuh 1/2 bawang bombai.
- Siapkan Sesuai selera cabai rawit.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan Sesuai selera gula, garam, cuka.
- Siapkan Tepung maizena (opsional).
- Siapkan Secukupnya air.
Cara memasak Tempe Katsu dan saus asam pedas ala Devina
- Potong tempe ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm lalu pipihkan. Oh ya..buat pemula seperti aku, saat awal tempe tidak perlu digari2 seperti saat kalau mau digoreng, nanti akan remuk tempenya..
- Buat adonan basah, haluskan bawang putih, bumbui dengan sedikit garam. Masukkan dalam wadah. Masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu / penyedap, dan gula. Aduk rata..
- Celupkan tempe ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung roti. Pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna..
- Goreng tempe hingga warnanya cokelat keemasan..
- Buat saus asam pedas. Iris bawang bombai, cabai rawit, dan geprek bawang putih. Masukkan dalam wadah..
- Masukkan margarin dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, dan cabe rawit. Masukkan saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena jika perlu..
- Tempe katsu dan saus asam manis siap disajikan..
Mudah sekali bukan bikin Tempe Katsu dan saus asam pedas ala Devina ini? Selamat mencoba.