Tempe menjadi makanan favorit orang Indonesia. Di desa, tempe menjadi makanan yang hampir setiap hari di konsumsi. Lihat juga resep Tumis kacang panjang dan tempe enak lainnya.
Tempe biasanya diolah menjadi tempe goreng, keripik tempe, tumis tempe, dan sebagainya. Steak tempe terbuat dari tempe yang dihaluskan dengan sejumlah bumbu dan dimasak hingga matang. Sausnya pun tak jauh berbeda dengan steak daging, sama-sama lezatnya. Bunda bisa buat Mendol tempe (Olahan tempe) menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Mendol tempe (Olahan tempe)
- Siapkan 400 gr tempe lebih enak tempe bosok.
- Siapkan 2 sendok tepung beras.
- Bunda butuh daun jeruk purut iris halus.
- Anda butuh secukupnya garam.
- Bunda butuh optional msg.
- Kamu butuh minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Bunda butuh 4 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 ruas kencur.
- Siapkan 2 bh cabe merah besar.
- Bunda butuh 8 bh cabe kecil.
- Anda butuh terasi.
- Kamu butuh kemiri.
Mendol tempe terbuat dari bahan tempe yang begitu mudah kita dapatkan di pasar pasar atau abang abang sayur. Dengan Bahan mudah dan banyak serta mudah cara membuatnya menjadikan mendol tempe ini sebagai lauk yang enak apalagi dengan rasa yang pedas dan gurih yang disesuaikan. Panaskan minyak, masukan kepalan tempe tapi jangan terlalu banyak agar tempe tidak mudah hancur dan suhu panas tetap stabil, usahakan tempe tenggelam diminyak agar. Gizinya Masih Ada, Asal Pintar Ngolahnya. Bikin Mendol Tempe khas Malang misalnya. Makanan olahan dari tempe khas Malang ini biasa disajikan sebagai lauk pelengkap rawon, nasi pecel, atau nasi urap.
Langkah-langkah untuk buat Mendol tempe (Olahan tempe)
- Kukus tempe terlebih dahulu, haluskan tempe dengan cara diulek, masukan bumbu di tempe sudah dihaluskan,masukkan bahan lain di tempe halus tadi.
- Adonan tempe dikepal kepal hingga berbentuk bulat lonjong, besarnya kira kira sebesar ibu jari, lakukan sampai habis, saya mendapatkan 30 biji.
- Panaskan minyak diwajan.masukan adonan tempe yang sudah dikepal tadi. goreng sampai keemasan. angkat tiriskan, sajikan..
- Bisa pakai lauk nasi atau dijadikan cemilan dicocol dengan saos tomat tau saos pedas. salam koki dapur 👩🍳.
Kita bisa membuatnya dari tempe biasa atau tempe semangit. Bisa juga menyesuaikan teksturnya sesuai keinginan. Kali ini kita akan membuat mendol Tempe yang sudah dipotong jadi beberapa bagian, dikukus lebih dahulu.
Sembari menunggu tempe selesai dikukus, ulek semua bumbu halus. Anda tahu bagaimana cara membuat mendol tempe?. Olahan yang satu ini barangkali sudah tidak asing lagi diantara ibu ibu, anak-anak, atau Bapak-bapak semuanya. Biasa disajikan bersama urap-urap dengan nasi sego ampok atau sego jagung, dimakan ditengah sawah, pasti enak.
Gampang sekali kan buat Mendol tempe (Olahan tempe) ini? Selamat mencoba.