Lihat juga resep Tempe mendoan sendal dan sambel kecap endolita enak lainnya. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda.
Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak untuk di.
Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas.
Selain menggunakan bahan dasar tempe yang di lumuri dengan bumbu tempe mendoan spesial, sebenarnya ada juga versi mendoan yang bisa kita cicipi di daerah Jawa.
Kamu bisa memasak Tempe Mendoan Kencur/Cikur memakai 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Tempe Mendoan Kencur/Cikur
- Anda butuh 2 papan tempe.
- Siapkan 2-3 batang bawang prei.
- Siapkan 7 sdm tepung terigu.
- Kamu butuh 2 sdm tepung beras.
- Anda butuh Bumbu Halus:.
- Anda butuh 1 sdm kunyit bubuk.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Anda butuh 4 siung bawang merah.
- Siapkan 1 potong kencur. Diganti dgn 1 sdt ketumbar boleh juga.
- Siapkan 1 sachet kaldu bubuk.
- Anda butuh Sejumput garam.
Cara Membuat Tempe - Tempe merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup populer di Indonesia. Tempe bacem, mendoan, keripik tempe Buat bumbu tempe dengan cara menghaluskan bawang putih, kencur, dan kemiri. Setelah bumbu halus siap, taruh diwadah kemudian tambahkan. Kencur amerupakan tanaman obat tradisional yang ditanam dan berada di daerah dataran rendah. Kencur adalah jenis tanaman yang biasa digunakan untuk bahan makanan dan obat tradisional yang sudah dikenal semenjak zaman dahulu. Biasanya, manfaat kencur sering dijadikan sebagai obat.
Step by step untuk buat Tempe Mendoan Kencur/Cikur
- Belah tempe jadi 2,lalu belah lagi..sy jadi 3..sesuaikan selera aja ya...
- Cuci bersih lalu Potong-potong bawang prei nya.
- Tambahkan tepung beras dan terigunya,garam,kaldu bubuk dan bumbu halus..tambahkan air secukupnya jgnterlalu kental jangan encer...mix sampe rata.
- Lalu celupkan tempe kedalam adonan..goreng...sampai kuning keemasan.
- Siappp di hidangkan....
- Note:utk kencur..bisa juga diganti dgn 1 sdt ketumbar... sama enaknya kok😊😊..jika adonan diatas masih ada sisa..potong lagi tempenya goreng sampai adonan habis.
Cara membuat tempe mendoan Purwokerto yang renyah dan lezat. Resep tempe mendoan ini lengkap Varian resep tempe mendoan asal Purwokerto. Yaitu seperti beras kencur dan gula asem yang semakin jarang ditemukan di kota-kota besar.
Salah satu makanan yang identik dengan Purwokerto adalah tempe mendoan. Selain itu, yang nggak ketinggalan adalah menu tempe mendoan dan nasi kuning. Tempe mendoan merupakan tempe yang diolah dengan cara digoreng, namun dibalut terlebih dahulu oleh adonan tepung dengan bumbu yang khas. Usaha bisnis tempe mendoan ternyata menguntungkan.
Gampang sekali kan memasak Tempe Mendoan Kencur/Cikur ini? Selamat mencoba.