Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Mendoan Tempe, Resep dan Cara Membuat Tempe Mendoan Gurih.
Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas.
Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas.
Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya.
Bunda bisa membuat Tempe Mendoan memakai 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Tempe Mendoan
- Bunda butuh Bahan.
- Siapkan 1 papan tempe.
- Siapkan 2 batang bawang pre.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 1 butir bawang putih.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Bunda butuh 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Kamu butuh 1 sdt garam.
- Siapkan Bahan tepung.
- Siapkan 10 sdm tepung terigu serbaguna.
- Siapkan 6 sdm tepung tapioka.
- Anda butuh 1 gelas air.
Usaha bisnis tempe mendoan ternyata menguntungkan. Tempe mendoan biasa di jual pada sore hari untuk makanan iseng sambil menikmati acara televisi kesayangan. Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek. Resep Tempe Mendoan Renyah dengan Citarasa Asli Khas Purwokerto. Mendoan adalah jajanan berbahan dasar tempe yang dipotong tipis dan digoreng dengan baluran tepung bumbu ini. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat.
Langkah-langkah untuk membuat Tempe Mendoan
- Siapkan bahan. Cuci bersih. Kalau suka bisa tempe dikukus terlebih dahulu agar bebas dr virus nakal. Haluskan bumbu halus..
- Masukkan ke dalam wadah, bumbu halus dan bahan tepung.
- Beri segelas air, garam, dan daun bawang. Cek kekentalan dan rasa.
- Potong tempe tipis-tipis. Celupkan tempe, goreng pada minyak panas asal kuning tidak perlu sampai kering..
- Siap disajikan. Teksturnya sesuai yg saya suka 😍💖.
- Bikin lagi untuk teman lembur.
Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu ini memang tidak renyah dan. Siapkan seluruh bahan bumbu halus, dan haluskan menggunakan food processor. Olahan tempe seperti tempe goreng mendoan, tempe bacem, tempe mercon Entah itu digoreng biasa, digoreng tepung, digoreng tepung model tempe mendoan, hingga dicampur sambal menjadi.
Tempe yang digunakan untuk resep tempe mendoan adalah tempe khusus yang berbentuk lembaran tipis lebar, dibungkus daun pisang. Biasanya banyak dijual di pasar tradisional dan supermarket besar. Cara membuat makanan ringan bernama tempe mendoan ini adalah dicelupkan kedalam adonan tepung kemudian digoreng dalam minyak panas. "Jadi gini, tempe mendoan itu adalah tempe goreng. Tempe yang digunakan adalah tempe khas Tempe mendoan lebih enak dikonsumsi saat masih hangat.
Mudah sekali bukan membuat Tempe Mendoan ini? Selamat mencoba.