Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Mendoan Tempe, Resep dan Cara Membuat Tempe Mendoan Gurih.

Tempe mendoan Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas. Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya. Kamu bisa buat Tempe mendoan memakai 15 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Tempe mendoan

  1. Bunda butuh 1/2 papan tempe,iris tipis.
  2. Siapkan 5 sdm terigu.
  3. Siapkan 2 sdm tepung beras.
  4. Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
  5. Siapkan 1 btng daun bawang,iris.
  6. Anda butuh 1 lmbr daun jeruk iris tipis.
  7. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  8. Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk(saya 1/4sdt).
  9. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
  10. Kamu butuh Air matang (disesuaikan).
  11. Bunda butuh Garam (disesuaikan).
  12. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
  13. Kamu butuh Bumbu yang dihaluskan :.
  14. Siapkan 3 siung bawang merah.
  15. Bunda butuh 2 siung bawang putih.

Usaha bisnis tempe mendoan ternyata menguntungkan. Tempe mendoan biasa di jual pada sore hari untuk makanan iseng sambil menikmati acara televisi kesayangan. Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek. Resep Tempe Mendoan Renyah dengan Citarasa Asli Khas Purwokerto. Mendoan adalah jajanan berbahan dasar tempe yang dipotong tipis dan digoreng dengan baluran tepung bumbu ini. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat.

Cara memasak Tempe mendoan

  1. Campur,terigu,tapioka,tepung beras,garam,ketumbar,kaldububuk,kunyit bubuk,daun jeruk dan daun bawang.aduk rata.tambahkan air sedikit sedikit kekentalan sedang.
  2. Celupkan tempe.
  3. Kemudian goreng sampai matang.angkat dan tiriskan.sajikan.

Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu ini memang tidak renyah dan. Siapkan seluruh bahan bumbu halus, dan haluskan menggunakan food processor. Olahan tempe seperti tempe goreng mendoan, tempe bacem, tempe mercon Entah itu digoreng biasa, digoreng tepung, digoreng tepung model tempe mendoan, hingga dicampur sambal menjadi.

Tempe yang digunakan untuk resep tempe mendoan adalah tempe khusus yang berbentuk lembaran tipis lebar, dibungkus daun pisang. Biasanya banyak dijual di pasar tradisional dan supermarket besar. Cara membuat makanan ringan bernama tempe mendoan ini adalah dicelupkan kedalam adonan tepung kemudian digoreng dalam minyak panas. "Jadi gini, tempe mendoan itu adalah tempe goreng. Tempe yang digunakan adalah tempe khas Tempe mendoan lebih enak dikonsumsi saat masih hangat.

Gampang sekali kan membuat Tempe mendoan ini? Selamat mencoba.