Lihat juga resep Tempe mendoan sendal dan sambel kecap endolita enak lainnya. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas. Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya dimasak setengah matang atau orang daerah Banyumas menyebutnya mendo.
Gorengan tempe mendoan memang menggoda dan bikin enggak berhenti mengunyah.
Ini dia resep tempe mendoan khas Banyumas.
Cara menggorengnya, minyak harus benar-benar panas sehingga tempe bisa cepat matang dan bisa goreng sebentar agar tidak terlalu garing hasilnya.
Bunda bisa membuat 84. Tempe Mendoan Garing menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat 84. Tempe Mendoan Garing
- Siapkan 1 potong Tempe.
- Siapkan 200 ml Air.
- Siapkan secukupnya Minyak Goreng.
- Anda butuh Bahan Kering.
- Siapkan 6 sdm Tepung Terigu.
- Anda butuh 6 sdm Tepung Tapioka.
- Kamu butuh 3 sdm Tepung Beras.
- Siapkan 1 sdt Baking Powder.
- Bunda butuh 1/4 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdt Bawang Putih Bubuk.
- Kamu butuh 1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
- Bunda butuh 1/2 sdt Kunyit Bubuk.
Alasan Tempe Mendoan Digoreng Setengah Matang. Tempe mendoan adalah makanan khas Purwokerto, Jawa Tengah. Di sana, tempe mendoan sering disantap dengan kecap manis dan cabai rawit. Tempe mendoan biasanya dibuat dari tempe khusus, bukan tempe pada umumnya. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda.
Langkah-langkah untuk membuat 84. Tempe Mendoan Garing
- Potong dan iris tipis tempe..
- Campur semua bahan kering dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata..
- Celupkan tempe ke dalam adonan. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan (Membaliknya sekali saja, agar tidak banyak minyak yang terserap ke dalam tempe)..
- Siap disajikan..
Dalam bahasa Banyumas, Jawa Tengah, istilah mendoan berasal. Mendoan adalah jajanan berbahan dasar tempe yang dipotong tipis dan digoreng dengan baluran tepung bumbu ini. Karenanya, tekstur tempe mendoan cenderung basah dan kulitnya sedikit garing.
Secara bentuk, tempe mendoan lebih tipis dan lebar jika Resep tempe mendoan enak dengan bumbu kecap ini bisa menjadi pilihan yang pas! Hidangkan bersama sambal kecap pedas, sup ayam, dan ikan goreng. r. Copyright. © © All Rights Reserved. Walaupun hanya digoreng, tempe mendoan seolah jadi sajian yang memiliki tempat khusus di hati para penggemarnya.
Mudah sekali bukan membuat 84. Tempe Mendoan Garing ini? Selamat mencoba.