Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Mendoan Tempe, Resep dan Cara Membuat Tempe Mendoan Gurih.

Tempe Mendoan Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas. Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya. Kamu bisa memasak Tempe Mendoan memakai 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Tempe Mendoan

  1. Bunda butuh 1 papan tempe uk besar.
  2. Siapkan 2 btg daun bawang besar.
  3. Kamu butuh Minyak banyak untuk menggoreng.
  4. Siapkan Bahan Adonan Tepung.
  5. Anda butuh 200 gr tepung terigu serbaguna.
  6. Anda butuh 1/2 sdt garam.
  7. Kamu butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
  8. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  9. Siapkan 2 siung bawang putih dihaluskan.
  10. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  11. Anda butuh 350 ml air.

Usaha bisnis tempe mendoan ternyata menguntungkan. Tempe mendoan biasa di jual pada sore hari untuk makanan iseng sambil menikmati acara televisi kesayangan. Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek. Resep Tempe Mendoan Renyah dengan Citarasa Asli Khas Purwokerto. Mendoan adalah jajanan berbahan dasar tempe yang dipotong tipis dan digoreng dengan baluran tepung bumbu ini. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat.

Cara buat Tempe Mendoan

  1. Persiapan bahan.
  2. Potong dua tempe, lalu belah tipis2. Daun bawang potong2 1 cm.
  3. Campur tepung terigu, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih halus dan gula pasir.
  4. Tuangi air sedikit2, sambil diaduk hingga rata. Masukkan daung bawang iris, aduk rata.
  5. Masukkan sepotong tempe dalam adonan tepung. Lumuri seluruh bagian tempe dengan adonan tepung.
  6. Goreng dalam minyak panas api sedang hingga setengah kering permukaannya.

Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu ini memang tidak renyah dan. Siapkan seluruh bahan bumbu halus, dan haluskan menggunakan food processor. Olahan tempe seperti tempe goreng mendoan, tempe bacem, tempe mercon Entah itu digoreng biasa, digoreng tepung, digoreng tepung model tempe mendoan, hingga dicampur sambal menjadi.

Tempe yang digunakan untuk resep tempe mendoan adalah tempe khusus yang berbentuk lembaran tipis lebar, dibungkus daun pisang. Biasanya banyak dijual di pasar tradisional dan supermarket besar. Cara membuat makanan ringan bernama tempe mendoan ini adalah dicelupkan kedalam adonan tepung kemudian digoreng dalam minyak panas. "Jadi gini, tempe mendoan itu adalah tempe goreng. Tempe yang digunakan adalah tempe khas Tempe mendoan lebih enak dikonsumsi saat masih hangat.

Mudah sekali bukan memasak Tempe Mendoan ini? Selamat mencoba.