Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Meski ini merupakan makana sederhana hanya berupa tempe, namun peminatnya luar biasa ramainya. Mendoan sangat cocok dinikmati saat masih hangat.

Tempe Mendoan ala Ibun Menikmati tempe mendoan paling asyik disantap saat musim hujan. Tentunya, tempe mendoan disajikan dengan cabe rawit dan sambal kecap yang diracik dengan cara yang sederhana juga. Berikut ini resep cara membuat tempe mendoan sederhana ala rumahan. Anda bisa memasak Tempe Mendoan ala Ibun memakai 6 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Tempe Mendoan ala Ibun

  1. Siapkan 6 SDM tepung terigu.
  2. Siapkan 3 siung bawang putih dihaluskan.
  3. Siapkan 1 batang bawang prei.
  4. Bunda butuh 1/2 SDM ketumbar bubuk.
  5. Bunda butuh secukupnya Garam, merica, air.
  6. Siapkan Minyak goreng.

Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Untuk menghasilkan tempe mendoan asli khas Banyumas di gorengnya hanya sebentar saja. Jadi cuma di celup ke minyak panas kurang lebih menggorengnya. Tempe mendoan dengan rasa yang memanjakan lidah dengan harga yang terjangkau yang minat silahkan datang di simpang objek wisata Air Panas Desa Pawan. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Meski begitu, kamu bisa bikin versi mendoan renyah di luar, tapi tetap lembut saat dimakan.

Instruksi untuk buat Tempe Mendoan ala Ibun

  1. Iris tempe tipis-tipis seperti kertas atau sesuai selera.
  2. Campurkan bawang putih halus, ketumbar, garam, merica dan bawang prei ke dalam tepung.
  3. Tambahkan air secukupnya hingga adonan mengental. Jangan terlalu encer ya supaya tepung bisa lengket di tempe.
  4. Celupkan tempe ke adonan tepung.
  5. Goreng dalam minyak, jangan sampai kering cukup sebentar saja..
  6. Angkat dan sajikan.
  7. Ciri khas tempe mendoan adalah tepung nya masih lembek tapi matang dan tidak berwarna cokelat..

Tempe Mendoan is a kind of tempeh cooking that is made from thin tempeh, fried with flour so as to taste deliciously piquant. Traditionally in the Banyumas territory, tempe mendoan was made from thin, wide tempeh, one or two sheets cooked at a time. However, tempe mendoan also could be made.

Témpé) adalah makanan orang Jawa yang terbuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Mendoan adalah jajanan berbahan dasar tempe yang dipotong tipis dan digoreng dengan baluran tepung bumbu ini. Makanan ini sebenarnya bukan jadi menu baru bagi sebagian besar orang di tanah air. Mendoan dijual bebas di pinggir jalan baik pedagang kaki lima hingga restoran mewah.

Mudah sekali bukan bikin Tempe Mendoan ala Ibun ini? Selamat mencoba.