#mendoantempe #gorengtempe #indoculinairehunter Dalam video ini saya ingin membagikan trik dan tips membuat tempe mendoan basah yang benar menurut. Tempe mendoan harus memakai tempe yang tipis agar pas dengan tekstur tepung tebal dan basah nantinya. Beberapa pasar tradisional menjual tempe tipis dengan porsi satuan dan dibungkus daun.
Ciri khas dari olahan tempe mendoan ini adalah teksturnya yang sedikit basah atau tidak terlalu matang.
Hal ini dikarenakan arti mendo sendiri adalah basah.
Lihat juga resep Tempe mendoan sendal dan sambel kecap endolita enak lainnya.
Anda bisa buat Tempe mendoan basah memakai 10 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Tempe mendoan basah
- Kamu butuh 1/2 papan tempe.
- Siapkan 8 sm tepung terigu.
- Kamu butuh 1 st peres garam.
- Anda butuh 1 st munjung ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 st munjung bawang putih bubuk.
- Kamu butuh 1/4 st lada bubuk.
- Anda butuh 1/2 st kaldu bubuk.
- Bunda butuh 1 batang daun bawang, rajang.
- Kamu butuh Secukupnya air.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Selain resep tempe mendoan Purwokerto yang agak basah, kamu juga bisa mencoba resep tempe mendoan renyah yang mungkin lebih cocok dengan lidahmu. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari Selain menggunakan bahan dasar tempe yang di lumuri dengan bumbu tempe mendoan spesial. Karenanya, tekstur tempe mendoan cenderung basah dan kulitnya sedikit garing. Secara bentuk, tempe mendoan lebih tipis dan lebar jika dibandingan dengan tempe goreng biasa. Tempe yang digunakan untuk resep tempe mendoan adalah tempe khusus yang berbentuk lembaran tipis lebar, dibungkus daun pisang.
Cara buat Tempe mendoan basah
- Campur tepung dan bumbu, tambahkan air, aduk rata dan tambhkan irisan daun bawang.
- Potong tempe tipis, aku menjadi 12 iris.
- Celupkan tempe ke tepung dan goreng diminyak panas hingga dirasa matang, cukup sekali balik dan angkat tidak sampai kering kecoklatan.
Biasanya banyak dijual di pasar tradisional dan supermarket besar. Tempe mendoan merupakan gorengan dengan memakai tepung, tetapi tepungnya tidak Biasa terdapat dua variasi, yaitu orek tempe basah yang empuk, atau orek tempe kering yang ditumis garing. Cara buat tempe mendoan yang merupakan makanan khas Purwokerto ini adalah dengan dicelupkan kedalam adonan tepung bumbu kemudian digoreng dalam minyak panas.
Usaha bisnis tempe mendoan ternyata menguntungkan. Lapisi tempe dengan adonan tadi, goreng sebentar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. "Jadi gini, tempe mendoan itu adalah tempe goreng. Tempe yang digunakan adalah tempe khas Tempe mendoan lebih enak dikonsumsi saat masih hangat.
Mudah sekali bukan memasak Tempe mendoan basah ini? Selamat mencoba.