Daun Singkong Goreng Tahu - Makanan sederhana ini memang cocok untuk pelengkap lauk sehari hari, cara membuat yang mudah dan bahan yang tidak ribet, semua. Gorengan yang satu ini juga menjadi salah satu favorit kita semua karena rasanya yang sangat gurih dan cocok untuk kita jadikan camilan. Tempe memang merupakan salah satu bahan masakan yang sangat sederhana.
Makanan ini populer di Semarang dan sering dijajakan oleh pedagang kaki lima dijalan.
Gorengan ini cukup unik karena jarang ditemui selain di Semarang dan bentuknya yang tidak biasa.
Taruh daun singkong di atas tahu dan ratakan lebarnya.
Kamu bisa memasak Gorengan Tempe mendoan + Bakwan daun singkong (rolade) memakai 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Gorengan Tempe mendoan + Bakwan daun singkong (rolade)
- Siapkan 1 genggam Daun singkong.
- Siapkan 1 papan tempe.
- Siapkan 300 gram tepung terigu.
- Bunda butuh 100 gram tepung tapioka.
- Bunda butuh 1 batang daun bawang.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
- Anda butuh secukupnya Kaldu bubuk ayam/kaldu bubuk jamur (Royco/Totole).
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 biji kemiri.
- Siapkan secukupnya Ketumbar.
- Siapkan Merica/Lada secukupnya (saya suka,optional saja).
Gulung rolade secara perlahan (seperti menggulung sushi) sambil dipadatkan. Resep gorengan-gorengan khas kaki lima, antara lain bakwan jagung, bakwan sayur, pisang goreng, dan tahu isi. Tempe mendoan sedikit berbeda dari tempe goreng tepung biasa, karena adonan tepungnya dibumbui dengan daun bawang dan daun jeruk. Tempe mendoan memang jarang dijual di tukang gorengan. Biasanya, olahan tempe yang satu ini punya gerobak tersendiri. Sebenarnya adonan tempe mendoan hanya tepung terigu, tepung beras, daun bawang dan bumbu halus.
Instruksi untuk buat Gorengan Tempe mendoan + Bakwan daun singkong (rolade)
- Rebus daun singkong kurang lebih 10menit kemudian siram air dingin dan disobek-sobek.
- Sambil menunggu rebusan daun singkong, campur bumbu halus dengan tepung terigu dan tapioka tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata,tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- Adonan tepung jadikan dua, yang satu untuk mendoan tambahkan irisan daun bawang,kemudian masukkan irisan tempe (iris tipis) lalu goreng dalam minyak sedang hingga masak,angkat,tiriskan.
- Selesai menggoreng mendoan,kecilkan api,kemudian adonan yang lain masukkan daun singkong matang yang sudah disobek-sobek dan goreng hingga matang,angkat,tiriskan.
- Tempe mendoan dan bakwan daun singkong siap disajikan 🤗 bisa disantap dengan lalap cabe atau sambel kecap 👍.
Adonan tersebut dilumuri ke seluruh permukaan tempe lalu digoreng. Rolade daun singkong adalah camilan gorengan khas Semarang. Makanan ini populer di Semarang dan sering dijajakan oleh pedagang kaki lima dijalan.
Dalam wadah yang lain campur terigu dan sisa bumbu halus, tuangi air sampai rata dan kental seperti adonan tempe mendoan. Fritters Panada Sayuran Rolade Ayam Keju Rolade Kentang Ayam Lumpia Udang Pisang Coklat Rollade Tahu Bakwan Jagung Rolade Daun Singkong Tahu Giling Goreng Cireng Resep Martabak telor - Resep Tempe mendoan - Resep Jamur Crispy - Resep Godog Pisang - Resep Pisang goreng. Resep Bakwan Lezat - Siapa yang tidak suka gorengan bakwan? Makanan yang terbuat dari tepung terigu dengan tambahan sayuran ini cocok dijadikan sebagai cemilan atau teman makan nasi.
Mudah sekali kan buat Gorengan Tempe mendoan + Bakwan daun singkong (rolade) ini? Selamat mencoba.