Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Mendoan Tempe, Resep dan Cara Membuat Tempe Mendoan Gurih.
Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas.
Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas.
Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya.
Bunda bisa memasak Tempe mendoan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Tempe mendoan
- Anda butuh 1 papan tempe.
- Anda butuh 150 gr tepung terigu.
- Bunda butuh 2 batang daun bawang (iris).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Bunda butuh 1 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Anda butuh 1 cm kunyit.
- Anda butuh 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Usaha bisnis tempe mendoan ternyata menguntungkan. Tempe mendoan biasa di jual pada sore hari untuk makanan iseng sambil menikmati acara televisi kesayangan. Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek. Resep Tempe Mendoan Renyah dengan Citarasa Asli Khas Purwokerto. Mendoan adalah jajanan berbahan dasar tempe yang dipotong tipis dan digoreng dengan baluran tepung bumbu ini. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat.
Cara memasak Tempe mendoan
- Potong tempe sesuai selera.
- Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kunyit hingga halus.
- Siapkan adonan tepung, beri air secukupnya tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental, beri irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk dan bumbu yang sudah dihaluskan,... Aduk rata dan tes rasa.
- Masukan tempe kedalam adonan, kemudian goreng dengan api kecil biar tempe garingnya lebih lama,... goreng hingga kuning keemasan.
- Sajikan, dan selamat mencoba 😊.
Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu ini memang tidak renyah dan. Siapkan seluruh bahan bumbu halus, dan haluskan menggunakan food processor. Olahan tempe seperti tempe goreng mendoan, tempe bacem, tempe mercon Entah itu digoreng biasa, digoreng tepung, digoreng tepung model tempe mendoan, hingga dicampur sambal menjadi.
Tempe yang digunakan untuk resep tempe mendoan adalah tempe khusus yang berbentuk lembaran tipis lebar, dibungkus daun pisang. Biasanya banyak dijual di pasar tradisional dan supermarket besar. Cara membuat makanan ringan bernama tempe mendoan ini adalah dicelupkan kedalam adonan tepung kemudian digoreng dalam minyak panas. "Jadi gini, tempe mendoan itu adalah tempe goreng. Tempe yang digunakan adalah tempe khas Tempe mendoan lebih enak dikonsumsi saat masih hangat.
Mudah sekali bukan bikin Tempe mendoan ini? Selamat mencoba.