Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Mendoan Tempe, Resep dan Cara Membuat Tempe Mendoan Gurih.

Tempe mendoan Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas. Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya. Kamu bisa membuat Tempe mendoan memakai 12 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Tempe mendoan

  1. Bunda butuh 1 papan tempe.
  2. Siapkan 150 gram tepung terigu.
  3. Siapkan Daun bawang.
  4. Siapkan 5 siung bawang merah.
  5. Siapkan 2 siung bawang putih.
  6. Anda butuh 1 ruas kunyit.
  7. Anda butuh 1 bungkus kaldu jamur non MSG (bisa di skip dgn penyedap lain).
  8. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
  9. Kamu butuh 5 buah cabe rawit.
  10. Siapkan secukupnya Garam.
  11. Bunda butuh Minyak goreng.
  12. Bunda butuh secukupnya Air.

Usaha bisnis tempe mendoan ternyata menguntungkan. Tempe mendoan biasa di jual pada sore hari untuk makanan iseng sambil menikmati acara televisi kesayangan. Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek. Resep Tempe Mendoan Renyah dengan Citarasa Asli Khas Purwokerto. Mendoan adalah jajanan berbahan dasar tempe yang dipotong tipis dan digoreng dengan baluran tepung bumbu ini. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat.

Cara membuat Tempe mendoan

  1. Iris tempe tipis lebar beri sedikit air garam, diamkan sebentar hingga air garamnya meresap. Lalu iris daun bawang sisihkan.
  2. Siapkan bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar dan cabe rawit, haluskan dengan cara di uleg. Bisa juga di blander ya sesuai selera😁.
  3. Buat adonan tepung, beri air sedikit demi sedikit sambil di aduk biar tepung tidak bergerindil, campurkan bumbu halus dan daun bawang aduk hingga tercampur rata, setelah itu masukkan tempe lalu goreng dengan api sedang.
  4. Tempe mendoan siap dinikmati selagi hangat🥰.

Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu ini memang tidak renyah dan. Siapkan seluruh bahan bumbu halus, dan haluskan menggunakan food processor. Olahan tempe seperti tempe goreng mendoan, tempe bacem, tempe mercon Entah itu digoreng biasa, digoreng tepung, digoreng tepung model tempe mendoan, hingga dicampur sambal menjadi.

Tempe yang digunakan untuk resep tempe mendoan adalah tempe khusus yang berbentuk lembaran tipis lebar, dibungkus daun pisang. Biasanya banyak dijual di pasar tradisional dan supermarket besar. Cara membuat makanan ringan bernama tempe mendoan ini adalah dicelupkan kedalam adonan tepung kemudian digoreng dalam minyak panas. "Jadi gini, tempe mendoan itu adalah tempe goreng. Tempe yang digunakan adalah tempe khas Tempe mendoan lebih enak dikonsumsi saat masih hangat.

Gampang sekali bukan memasak Tempe mendoan ini? Selamat mencoba.