Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Mendoan Tempe, Resep dan Cara Membuat Tempe Mendoan Gurih.
Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas.
Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas.
Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya.
Bunda bisa memasak Tempe mendoan memakai 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Tempe mendoan
- Siapkan Bahan.
- Siapkan 1 papan tempe (400 gram) iris tipis.
- Siapkan 250 gram tepung terigu.
- Siapkan 400 ml air.
- Siapkan 1 batang daun bawang ambil bagian hijau nya,iris halus.
- Siapkan 1 sdm tepung beras.
- Siapkan Bahan yg dihaluskan.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 cm kunyit.
Usaha bisnis tempe mendoan ternyata menguntungkan. Tempe mendoan biasa di jual pada sore hari untuk makanan iseng sambil menikmati acara televisi kesayangan. Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek. Resep Tempe Mendoan Renyah dengan Citarasa Asli Khas Purwokerto. Mendoan adalah jajanan berbahan dasar tempe yang dipotong tipis dan digoreng dengan baluran tepung bumbu ini. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat.
Langkah-langkah untuk memasak Tempe mendoan
- Ambil bawang putih,garam,ketumbar sm kunyit diblender smpai halus lalu tiriskan.
- Aduk rata tepung terigu,air dan bumbu yg sudah dihaluskan tadi tambahkan daun bawang,aduk rata.
- Celupkan tempe ke dalam adonan tepung lakukan smpai tempe habis.
- Goreng tempe setengah kering,angkat dan tiriskan.
- Tempe mendoan siap di sajikan.
Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu ini memang tidak renyah dan. Siapkan seluruh bahan bumbu halus, dan haluskan menggunakan food processor. Olahan tempe seperti tempe goreng mendoan, tempe bacem, tempe mercon Entah itu digoreng biasa, digoreng tepung, digoreng tepung model tempe mendoan, hingga dicampur sambal menjadi.
Tempe yang digunakan untuk resep tempe mendoan adalah tempe khusus yang berbentuk lembaran tipis lebar, dibungkus daun pisang. Biasanya banyak dijual di pasar tradisional dan supermarket besar. Cara membuat makanan ringan bernama tempe mendoan ini adalah dicelupkan kedalam adonan tepung kemudian digoreng dalam minyak panas. "Jadi gini, tempe mendoan itu adalah tempe goreng. Tempe yang digunakan adalah tempe khas Tempe mendoan lebih enak dikonsumsi saat masih hangat.
Gampang sekali bukan buat Tempe mendoan ini? Selamat mencoba.