Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Mendoan Tempe, Resep dan Cara Membuat Tempe Mendoan Gurih.

Tempe Mendoan Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas. Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya. Bunda bisa memasak Tempe Mendoan memakai 15 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Tempe Mendoan

  1. Siapkan 175 gram tepung terigu protein sedang.
  2. Kamu butuh 6 bh tempe mendo.
  3. Siapkan 200 ml air.
  4. Anda butuh 500 ml minyak untuk menggoreng.
  5. Bunda butuh 2 batang daun bawang, diiris halus.
  6. Siapkan Bumbu yang Dihaluskan:.
  7. Siapkan 2 siung bawang putih.
  8. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar.
  9. Bunda butuh 1/2 sdt garam.
  10. Siapkan 1 cm kencur.
  11. Siapkan Sambal kecap:.
  12. Siapkan 10 Cabai rawit.
  13. Bunda butuh 1/2 buah tomat.
  14. Kamu butuh 1 lembar daun jeruk.
  15. Siapkan Kecap manis.

Usaha bisnis tempe mendoan ternyata menguntungkan. Tempe mendoan biasa di jual pada sore hari untuk makanan iseng sambil menikmati acara televisi kesayangan. Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek. Resep Tempe Mendoan Renyah dengan Citarasa Asli Khas Purwokerto. Mendoan adalah jajanan berbahan dasar tempe yang dipotong tipis dan digoreng dengan baluran tepung bumbu ini. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat.

Cara buat Tempe Mendoan

  1. Siapkan tempe dan pisahkan dari daunnya. Jika membeli tempe biasa, iris tempe usahakan tipis dan lebar..
  2. Haluskan bumbu-bumbu terlebih dahulu.
  3. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit jangan sampai keenceran. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun bawang..
  4. Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api sedang..
  5. Celupkan terlebih dahulu tempe kedalam campuran tepung terigu yang sudah dibuat sebelumnya. Kemudian tiriskan sedikit dan masukkan dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. (Tips: gunakan capitan akan mudah dan tempe tidak hancur).
  6. Balik tempe hingga matang merata, masak jangan terlalu lama atau jangan sampai garing yaaa. Angkat lalu tiriskan..
  7. Untuk menyiapkan sambal kecapnya, potong potong cabai, tomat, dan daun jeruk. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
  8. Sajikan tempe dengan sambal kecapnya..

Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu ini memang tidak renyah dan. Siapkan seluruh bahan bumbu halus, dan haluskan menggunakan food processor. Olahan tempe seperti tempe goreng mendoan, tempe bacem, tempe mercon Entah itu digoreng biasa, digoreng tepung, digoreng tepung model tempe mendoan, hingga dicampur sambal menjadi.

Tempe yang digunakan untuk resep tempe mendoan adalah tempe khusus yang berbentuk lembaran tipis lebar, dibungkus daun pisang. Biasanya banyak dijual di pasar tradisional dan supermarket besar. Cara membuat makanan ringan bernama tempe mendoan ini adalah dicelupkan kedalam adonan tepung kemudian digoreng dalam minyak panas. "Jadi gini, tempe mendoan itu adalah tempe goreng. Tempe yang digunakan adalah tempe khas Tempe mendoan lebih enak dikonsumsi saat masih hangat.

Mudah sekali bukan bikin Tempe Mendoan ini? Selamat mencoba.