Ayam teriyaki adalah resep masakan ayam dengan bumbu teriyaki khas Jepang yang enak dan lezat. Seperti juga ayam yakiniku, chicken teriyaki ini juga menggunakan saus spesial khas negara sakura yang dicampur dengan bumbu khas dan daging ayam. Bahan bahan : Ayam Telur Tepung panir Saus teriyaki Daun bawang Tomat Bawang bombai Untuk Cara pengolahannya sangat simpel dan praktis bisa tonton video ini.
Lihat juga resep Ayam saus teriyaki, Ayam Teriyaki enak lainnya!
Tuang air lalu masak hingga mendidih dan mengental.
Beri merica, garam, dan air jeruk nipis setiap sisinya.
Anda bisa buat Ayam Katsu Saus Teriyaki menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Ayam Katsu Saus Teriyaki
- Kamu butuh 250 gram fillet dada ayam.
- Siapkan 1 butir telur ayam, kocok lepas.
- Siapkan 100 gram tepung terigu.
- Siapkan 200 gram tepung panir.
- Anda butuh 2 butir kentang, potong, goreng.
- Siapkan 2 buah wortel, potong memanjang, rebus setengah matang.
- Kamu butuh 100 gram buncis, potong memanjang, rebus setengah matang.
- Siapkan 1 tangkai brokoli ukuran sedang, potong, rebus setengah matang.
- Siapkan 1/2 buah timun, cuci, potong memanjang.
- Anda butuh 2 sdm tepung maizena, cairkan dg air dingin.
- Kamu butuh daun bawang, iris tipis.
- Siapkan untuk membuat saos teriyaki.
- Siapkan 750 ml kaldu ayam.
- Kamu butuh 1 saset saos teriyaki (saya pakai saori).
- Siapkan 4 siung bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 1/2 biji bawang bombay, cincang.
- Bunda butuh 3 sdm kecap manis.
- Anda butuh 1 sdm kecap asin.
- Anda butuh secukupnya garam, gula pasir,.
Chicken katsu merupakan makanan dari irisan ayam yang dibalut panko atau tepung roti (bread crumb) dan digoreng dengan minyak yang banyak atau deep frying. Biasanya chiken katsu ini disajikan dengan nasi putih bersama saus tomat, mayonnaise, dan irisan sayur-sayuran. Sajikan chicken katsu dengan saus teriyaki, taburi dengan wijen sangrai. Selain kaya akan protein, dada ayam juga mengandung sedikit lemak jika dibandingkan dengan bagian daging ayam lainnya. Chicken Katsu teriyaki atau ayam katsu teriyaki merupakan olahan dari ayam yang berasal dari negeri sakura. Iris tipis bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis hingga harum, masukan saus teriyaki, tambahkan garam dan merica, lalu masukan air, aduk hingga mendidih, masukan campuran.
Langkah-langkah untuk memasak Ayam Katsu Saus Teriyaki
- Rebus/ungkep ayam tanpa bumbu, tiriskan. Simpan kaldunya utk saos teriyaki. Iris tipis2, lalu geprek ayam..
- Cairkan setengah saset saos teriyaki dg air secukupnya, rendam fillet ayam kurang lebih 30 menit..
- Gulung rendaman ayam dalam tepung terigu. Masukkan ke telur ayam yg dikocok lepas. Gulung dalam tepung panir, remas2 sampe tepung menempel. Masukkan freezer selama kurang lebih 15-30 menit supaya pada saat digoreng tepung tidak rontok..
- Jangan buang saos teriyaki yg dicairkan sisa merendam ayam, karena akan ditambahkan utk membuat saos..
- Cara membuat saos teriyaki >> tumis bawang bombay dan bawang putih yg sudah dicincang sampai halus. Masukkan saos teriyaki setengah saset dan sisa rendaman ayam. Masukkan kaldu ayam, aduk sampai mendidih. Perbaiki rasanya dg menambahkan kecap manis, gula dan garam. Masukkan tepung maizena yg sudah dicairkan. Matikan api setelah saos mengental..
- Goreng ayam katsu yg telah didinginkan dlm frezer dg api sedang sampai berwarna keemasan. Angkat tiriskan..
- Plating nasi putih hangat, kentang, wortel, brokoli, buncis, timun, dan ayam katsu. Siram dg saos teriyaki. Taburi daun bawang di atasnya. Sajikan selagi hangat..
Resep Ayam Teriyaki - Untuk menghidangkan makanan bergizi sekaligus menarik bagi seluruh anggota keluarga, Anda bisa memilih menu ayam ala Jepang. Anda bisa mencoba resep chicken teriyaki yang praktis dan cocok untuk bekal makanan ke sekolah atau ke kantor. Resep masak cara membuat Steak Ayam Saus Teriyaki berikut ini bisa Anda coba, merupakan pilihan panggang ayam yang paling enak.
Saus : Panaskan mentega, tumis bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum. Masukkan semua bahan saus, masak hingga mendidih dan mengental. BACA JUGA: Chicken Katsu, Daging Ayam Selimut Terigu, Mau? Biasanya rolade ini dibuat seperti steak dan disajikan dengan berbagai macam saus.
Mudah sekali kan membuat Ayam Katsu Saus Teriyaki ini? Selamat mencoba.