Anda bisa membuat Chicken Katsu Saos Teriyaki ala Nona Kentir memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Chicken Katsu Saos Teriyaki ala Nona Kentir
- Siapkan 300 gr ayam bagian dada tanpa tulang (bisa beli di giant, 16k).
- Siapkan 2 siung bawang putih (geprek, cincang halus).
- Siapkan secukupnya lada bubuk.
- Siapkan secukupnya garam.
- Kamu butuh secukupnya gula pasir.
- Siapkan secukupnya kecap asin.
- Kamu butuh 2 butir telur ayam.
- Kamu butuh secukupnya tepung bumbu (sajiku).
- Siapkan secukupnya tepung roti.
- Anda butuh BAHAN SAOS (takaran sesuai selera):.
- Siapkan sedikit minyak wijen.
- Siapkan 2 sdm saos teriyaki (saori).
- Kamu butuh 2 sdm saos tiram (saori).
- Anda butuh 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 2 sdm saos tomat.
- Kamu butuh secukupnya gula merah.
- Siapkan secukupnya air.
Cara buat Chicken Katsu Saos Teriyaki ala Nona Kentir
- Fillet dada ayam jadi 2 bagian. Cuci bersih. Siapkan wadah untuk adonan ayam. Masukkan bawang putih, garam, gula, lada bubuk, kecap asin, sedikit air. Aduk. Cek rasa. Lumuri ayam. Diamkan 15-20 menit..
- Siapkan 3 wadah adonan: 1. Untuk telur ayam dikocok lepas, 2. Untuk tepung bumbu, 3. Untuk tepung roti..
- Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu kedalam wadah adonan: telur => lalu tepung bumbu => ke adonan telur lagi => baru ke tepung roti. Panaskan minyak goreng [Goreng dg api kecil]. Angkat. tiriskan..
- Bikin saosnya: panaskan minyak wijen, masukkan saos tiram, saos teriyaki, saos tomat, kecap asin, gula merah, tambah sedikit air. Aduk sampai agak mengental. [Ngga sampe 3 menit].
- Sajikan dengan tambahan topping potongan wortel, tomat, mentimun, dan mayonaise biar tambah cantik 😉.
- NOTES: sebenernya tanpa saos teriyakipun sudah bisa dinikmati hanya dengan saos sambal dan mayonaise. Tapi lebih afdol kalo disiram saos teriyaki loh. Biar totalitas sesuai judulnya 😁.
Mudah sekali bukan memasak Chicken Katsu Saos Teriyaki ala Nona Kentir ini? Selamat mencoba.