Cireng Katsu with Teriyaki Sauce Anda bisa memasak Cireng Katsu with Teriyaki Sauce menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Cireng Katsu with Teriyaki Sauce

  1. Bunda butuh Bahan Cireng:.
  2. Siapkan 200 gram Tepung kanji.
  3. Kamu butuh 3 sdm Tepung kanji untuk adonan biang.
  4. Siapkan 50 gram Tepung terigu.
  5. Siapkan 2 siung Bawang putih, haluskan.
  6. Bunda butuh 1/2 sachet Kaldu ayam bubuk.
  7. Anda butuh 1/2 sachet Santan kara.
  8. Kamu butuh 100 ml Air.
  9. Anda butuh secukupnya Garam dan lada.
  10. Siapkan Bahan pelapis:.
  11. Bunda butuh 3 sdm Tepung terigu.
  12. Siapkan 1 sdm Tepung maizena.
  13. Siapkan secukupnya Kaldu ayam bubuk.
  14. Bunda butuh secukupnya Garam dan lada.
  15. Bunda butuh Sedikit Air.
  16. Kamu butuh 100 gram Tepung roti atau Tepung Panko.
  17. Anda butuh Bahan saus:.
  18. Anda butuh 1 sachet Saori saus teriyaki atau merk lain.
  19. Siapkan 1 sdm Saus sambal botolan.
  20. Siapkan 1 siung Bawang putih, cincang.
  21. Bunda butuh Sedikit Air.
  22. Siapkan Minyak goreng.

Step by step untuk memasak Cireng Katsu with Teriyaki Sauce

  1. Cara membuat Cireng: Pertama-tama buat dahulu adonan biang. Campur Air, santan, 3 sdm tepung kanji, bawang putih halus, kaldu ayam bubuk, garam dan lada dalam panci, aduk rata. Panaskan sambil diaduk hingga benar benar mendidih dan meletup letup.
  2. Pindahkan adonan biang ke dalam wadah. Masukkan campuran tepung kanji dan terigu sedikit demi sedikit dengan garpu atau spatula sampai terlihat menggumpal. Uleni adonan dengan tangan hingga tidak lengket, bila masih lengket boleh ditambah tepung kanji.
  3. Bedaki telapak tangan dengan sedikit tepung kanji, ambil sedikit adonan lalu bulatkan dan pipihkan, lakukan terus hingga adonan habis. Sisihkan dalam wadah, bedaki kembali dengan sedikit tepung kanji. Sedapat mungkin tata adonan dengan tidak saling berdempetan atau ditumpuk agar tidak lengket. Tutup dengan plastik pembungkus, masukkan ke dalam kulkas ±1 jam.
  4. Siapkan bahan pelapis. Campur tepung terigu dan tepung maizena dengan garam dan kaldu ayam bubuk, tambahkan sedikit air lalu aduk hingga membentuk cairan yang tidak terlalu encer maupun terlalu kental.
  5. Setelah 1 jam, keluarkan cireng dari kulkas. Celupkan ke dalam bahan pelapis, gulingkan di atas tepung panir kemudian goreng di dalam minyak dengan api sedang. Bolak balik hingga kering dan kecoklatan lalu angkat dan tiriskan..
  6. Cara membuat saus: Panaskan wajan, tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan sedikit air, saus tiram, dan saus cabai, aduk aduk sampai kental dan mendidih, matikan api.
  7. Potong potong cireng katsu dengan gunting, siram dengan saus dan sajikan. Lebih enak lagi bila disajikan dengan mayones bila suka.

Mudah sekali bukan buat Cireng Katsu with Teriyaki Sauce ini? Selamat mencoba.