Bunda bisa membuat Beef Teriyaki Hokben plus acar homemade tanpa cuka memakai 22 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Beef Teriyaki Hokben plus acar homemade tanpa cuka
- Kamu butuh 300 gram daging sapi, iris tipis dan memanjang.
- Kamu butuh 1 sdm margarin, untuk menumis.
- Kamu butuh 1 buah tomat.
- Kamu butuh 1 siung bawang bombai.
- Siapkan 1/2 sdt maizena.
- Kamu butuh Bumbu marinasi:.
- Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan.
- Anda butuh 1 ruas jari jahe, iris2 dan geprek.
- Siapkan 1/2 siung bawang bombai.
- Siapkan 4 sdm minyak goreng.
- Kamu butuh 2 sdm saus teriyaki instan.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Anda butuh Sejumput garam.
- Siapkan Sejumput lada.
- Kamu butuh Bahan acar ala hokben:.
- Siapkan 1 buah wortel segar, kupas kulitnya,iris tipis seperti korek.
- Siapkan Secukupnya gubis, sama iris kecil dan tipis2.
- Bunda butuh 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan 300 ml air untuk merebus dan merendam.
- Siapkan 3 sdm mayonaise.
- Siapkan 1 sdm saus cabe/tomat.
Step by step untuk memasak Beef Teriyaki Hokben plus acar homemade tanpa cuka
- Pertama-tama, buat bumbu marinasinya dahulu. Masukan semua bahan dalam baskom. Aduk aduk, lalu masukan daging sapinya. Aduk lagi sampai bumbu marinasi tercampur rata.
- Marinate ke dalam kulkas dengan menutupnya menggunakan plastik pembungkus/kresek agar baunya tidak merusak makanan lain. Diamkan minimal 1jam di dalam kulkas. Kalau saya, marinate malam hari baru masak besoknya 😉.
- Sembari menunggu daging termarinasi dengan baik (bumbu meresap dan menjadi empuk). Yuk buat acarnya hokben,😊.
- Rebus sebentar irisan wortel kedalam air mendidih (200ml) tambahkan garam. (jangan sampai terlalu empuk). Setelah itu tiriskan. Masukan ke dalam air dingin. (Agar menghentikan proses memasak dan warnanya tetap cantik).
- Siapkan wadah untuk rendaman pengganti cuka. Isi dengan air 100ml, air perasan jeruk nipis, dan sejumput garam. Rendam gubis dan wortel. Masukan dalam kulkas..
- Sembari menunggu. Masak dagingnya dong😊.
- Panaskan wajan dengan api kecil. Tumis margarin. Kemudian masukan daging beserta bumbu marinasinya. Tumis hingga harum dan daging berubah warna. Kemudian tambahkan sedikit air (50ml). Aduk lagi dan tutup wajan. Ingat apinya jangan besar ya nanti dagingnya jadi alot. Biarkan sampai air sedikit meresap..
- Cek rasa. Kalau kurang terasa bumbu teriyakinya bisa tambahkan kecap+ saus teriyaki+lada..
- Masukan tomat, bawang bombai, aduk lagi. Kemudian masukan larutan maizena kedalam wajan. Aduk sampai mengental. Matikan api..
- Naah, beef teriyaki siap di plating bersama acarnya. The last bikin mayonga gampang banget: campurkan mayonaise+saus cabe. Dressing diatas acarnya..
- Taraaa beef teriyaki homemade dengan acar tanpa cuka siap disantap dengan nasi hangat 😊😊💕.
Gampang sekali kan membuat Beef Teriyaki Hokben plus acar homemade tanpa cuka ini? Selamat mencoba.