Kamu bisa memasak Ayam Saus Asam Pedas Manis memakai 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Ayam Saus Asam Pedas Manis
- Siapkan Bahan dimarinasi :.
- Siapkan 1 kg fillet ayam, saya pake bagian paha.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Bunda butuh 1 sdt merica bubuk.
- Bunda butuh 1 sdm air jeruk nipis / lemon.
- Anda butuh 1 sdm tepung maizena.
- Kamu butuh 1 sdm tepung terigu.
- Anda butuh Bumbu ditumis :.
- Anda butuh 1 buah bawang bombay, iris2.
- Kamu butuh 4 siung bawang putih, geprek, cincang halus.
- Bunda butuh Bahan saus, campur & aduk jadi satu :.
- Anda butuh 6 sdm saus tomat.
- Kamu butuh 6 sdm saus sambal.
- Siapkan 2 sdm saus tiram.
- Siapkan 2 sdm minyak wijen.
- Anda butuh 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 50 ml air.
- Siapkan Tuang di akhir :.
- Anda butuh 1 batang daun bawang, iris.
- Siapkan 2 buah cabe merah, iris serong.
Cara buat Ayam Saus Asam Pedas Manis
- Cuci bersih ayam dengan air mengalir, tiriskan, lalu potong2 fillet ayam memanjang dan cukup tebal, masukkan dalam wadah.
- Dalam wadah berisi potongan ayam, masukkan garam dan merica, aduk rata dengan tangan sambil diremas2, kemudian masukkan tepung maizena, dan tepung terigu, aduk rata kembali dengan tangan sambil diremas2, tutup wadah tersebut, simpan dalam kulkas minimal 3-4 jam atau semalaman.
- Setelah ayam selesai dimarinasi, panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, goreng potongan fillet ayam hingga matang (jangan sampai kering, cukup hingga matang saja), tiriskan.
- Dalam wajan berbeda, tumis irisan bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang putih bewarna kuning kecoklatan.
- Masukkan seluruh campuran saus, aduk rata, kecilkan api, masak hingga saus meletup2, kemudian masukkan fillet ayam yang sudah digoreng tadi, aduk cepat hingga rata.
- Setelah dirasa bumbu saus cukup meresap kedalam ayam, masukkan irisan cabe merah dan daun bawang, aduk rata lalu matikan api, sajikan bersama nasi hangat.
Mudah sekali kan buat Ayam Saus Asam Pedas Manis ini? Selamat mencoba.