Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak Saus asam manis juga digunakan pada masakan ayam, daging sapi, atau daging babi yang digoreng tidak sampai garing, ditambah. Jadi kalau Bunda doyan pedas, Bunda boleh tambahkan sendiri potongan cabai ke dalam saus asam manis yang dibuat.
RESEP AYAM GORENG TEPUNG SAUS ASAM MANIS Resep ayam asam manis merupakan pilihan menu hidangan olahan ayam yang enak dan lezat.
Cara membuat ayam saus asam manis seperti terlampir di bawah ini.
Cara membuat ayam goreng tepung asam manis: Potong daging ayam secara memanjang.
Kamu bisa membuat Ayam tepung saus asam pedas manis memakai 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Ayam tepung saus asam pedas manis
- Siapkan Bahan utama.
- Siapkan 1/2 kg daging ayam filet.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Anda butuh 3 bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Anda butuh 3 sendok makan Kecap asin.
- Anda butuh 1 buah telur.
- Siapkan Tepung kanji atau tepung tapioka.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kamu butuh secukupnya Gula.
- Kamu butuh Merica bubuk.
- Bunda butuh 1 buah bawang Bombay berukuran sedang.
- Siapkan 3 atau 4 buah Cabai hijau besar / sesuai selera.
- Anda butuh 3 / 4 buah cabai merah keriting besar.
- Bunda butuh 1 buah Nanas Kupas, sy pakai nanas madu.
- Anda butuh Saus tomat.
- Anda butuh Kaldu ayam.
Potong semua sayuran menjadi bentuk dadu. Tata ayam di atas piring lalu siramkan sausnya ke atas ayam tadi. Demikian info resep ayam goreng tepung asam manis dari web. Ya, resep asam manis tidak hanya cocok dipadu dengan ayam, cumi ataupun udang, tetapi juga dengan berbagai macam jenis ikan yang ada di laut ataupun ikan air tawar, seperti kakap asam manis, gurame asam manis, ikan nila asam manis, resep ikan bawal asam manis dan yang lainnya. Resep Ayam Asam Manis - Ayam menjadi bahan makanan yang enak diolah menjadi berbagai hidangan. Dalam resep ayam asam manis, bahan ayam katsu harus dipersiapkan terlebih dahulu sebelum bahan-bahan untuk sausnya.
Langkah-langkah untuk buat Ayam tepung saus asam pedas manis
- Cuci bersih daging ayam filet, lalu keringkan menggunakan tissue, setelah kering diamkan.
- Kupas bawang putih, dan jahe, cuci bersih lalu cincang bersama sampai halus, setelah halus, masukkan cincang an tersebut ke dalam daging ayam.
- Setelah itu aduk rata, setelah rata, masukan 1/4 sendok teh garam, 1/2 sendok teh gula, 1/4 sendok teh merica bubuk, dan 1/4 sendok teh kaldu ayam, lalu masukkan 1 1/2 sendok teh tepung kanji, lalu masukkan 3 sendok makan Kecap asin, lalu masukkan 1 butir telur, aduk hingga merata. Diamkan 15-30 menit agar bumbu meresap.
- Sambil menunggu, potong serong cabai hijau nya dengan agak besar besar, jangan tipis tipis, begitu juga dengan cabai merah keriting nya, dan potong juga bawang Bombay nya berukuran besar besar..
- Setelah 30 menit, siapkan satu mangkuk berisi tepung tapioka yang kering, lalu panaskan minyak, setelah minyak panas kecil kan api, setelah api panas, masuk kan daging ayam yang sudah di bumbui tadi ke dalam tepung satu persatu. Setelah agak kecoklatan angkat dan tiriskan (proses seperti membuat ayam Kentucky).
- Membuat saus nya, siapkan mangkuk, masukkan saus tomat setengah botol, masukkan 1/2 sendok teh kaldu ayam, masukkan 1 1/2 sendok teh gula, masukkan 1/4 sendok teh garam, lalu masukkan 1/2 gelas kecil air matang, aduk hingga rata.
- Lalu, siapkan wajan dan beri minyak, tidak usah banyak banyak, yang penting bisa untuk menumis. Setelah minyak panas, masukkan bawang Bombay, oseng sampai berbau harum, setelah harum masukkan cabai hijau dan merah oseng hingga harum lagi, lalu setelah harum masukkan ayam nya, aduk aduk sebentar sampai ayam sudah tercampur dengan tumisan. Lalu setelah itu masukkan saus tomat tadi, aduk aduk, koreksi rasa..
- Jika rasa sudah pas, dan saus sudah mengental masukkan nanas nya, aduk aduk sebentar lalu angkat dan sajikan. Selamat menikmati ☺❤.
Lihat juga resep Ayam saus asam manis enak lainnya. Tepung ini akan kita gunakan sebagai pelapis dari daging ayam. Selanjutnya, angkat dan gulirkan daging ayam yang telah kita rendam tadi di atasnya hingga Langkah selanjutnya kita akan membuat saus asam manisnya.
Untuk membuatnya cukup dengan mencampurkan semua bahan saus di atas. Selanjutnya masukan saus tomat dan saus sambal, air, garam dan gula pasir kemudian aduk-aduk hingga merata. Mau pedas bisa tidak pun juga bisa bisea disesuaikan dengan bahan serta bumbu. simak cara membuat ayam goreng tepung asam manis. Tambahkan saus cabe, saus tomat, garam dan air.
Mudah sekali kan buat Ayam tepung saus asam pedas manis ini? Selamat mencoba.