Ayam, Udang, Bakso Saus Asam Manis Pedas Bunda bisa buat Ayam, Udang, Bakso Saus Asam Manis Pedas memakai 23 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ayam, Udang, Bakso Saus Asam Manis Pedas

  1. Kamu butuh 1/2 kg ayam, buang kulitnya, potong kecil2 seperti mau bikin sop.
  2. Siapkan 100 gr udang, dibuang kepala dan kulitnya.
  3. Bunda butuh Secukupnya bakso (saya buat sendiri pake ayam dan udang).
  4. Kamu butuh 1 bh jagung manis, dipotong2, rebus hingga matang.
  5. Siapkan 4 siung bawang putih, digeprek trus dipotong kasar.
  6. Siapkan 1 batang daun bawang, potong besar2 aja.
  7. Siapkan 1/2 siung bawang bombay, potong2 memanjang.
  8. Anda butuh 1 bh tomat, dibelah 6 - 8.
  9. Bunda butuh 3 batang cabe rawit setan, dipotong serong.
  10. Siapkan Sedikit jahe, dipotong kecil2 memanjang.
  11. Siapkan 1/2 sdt maizena, dilarutkan dengan 2 sdm air.
  12. Bunda butuh 1/2 potong jeruk nipis, diperas airnya.
  13. Siapkan 1/2 sdm saus inggris.
  14. Bunda butuh 2 sdm saus tiram.
  15. Bunda butuh 7 sdm saus tomat.
  16. Kamu butuh 7 sdm saus sambal.
  17. Anda butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  18. Siapkan 300 ml.
  19. Anda butuh Secukupnya tepung bumbu serbaguna (saya pake Kobe).
  20. Bunda butuh Secukupnya bumbu ayam goreng instan (saya pake Bumbu Racik).
  21. Kamu butuh Secukupnya garam.
  22. Siapkan Secukupnya gula.
  23. Siapkan Secukupnya minyak utk menumis.

Instruksi untuk membuat Ayam, Udang, Bakso Saus Asam Manis Pedas

  1. Marinasi ayam dan udang dengan bumbu ayam goreng instan selama 30 menit (tanpa air)..
  2. Setelah 30 menit, balurkan ke tepung bumbu serbaguna, kasih air sedikit hingga tepung menutupi ayam dan udang (adonan basah). Kemudian balurkan ayam dan udang ke tepung serbaguna kering..
  3. Panaskan minyak. Goreng ayam terlebih dahulu dengan api sedang hingga matang. Kemudian goreng udang dengan api agak besar. Sisihkan..
  4. Sekarang kita membuat sausnya. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, jahe dan cabe rawit..
  5. Jika sudah layu, masukkan air, saus tiram, saus tomat, saus sambel dan saus inggris. Aduk2. Tambahkan gula, garam dan lada bubuk..
  6. Setelah mendidih, tambahkan air jeruk nipis dan larutan maizena. Aduk2 dan koreksi rasa. Jika sudah pas (manis, asem dan pedasnya terasa) masukkan jagung potong dan bakso. Aduk2 lagi hingga merata. Terakhir masukkan daun bawang dan tomat. Aduk2 sebentar saja lalu matikan kompor..
  7. Cara penyajian: Taruh ayam goreng dan udang goreng secukupnya di piring, kemudian siram dengan sausnya. Sajikan..

Gampang sekali kan membuat Ayam, Udang, Bakso Saus Asam Manis Pedas ini? Selamat mencoba.