Bunda bisa membuat Ayam Saus Asam Pedas menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Ayam Saus Asam Pedas
- Siapkan 2 ptg dada ayam.
- Siapkan Garam (untuk rendaman).
- Bunda butuh 1 buah jeruk nipis (untuk rendaman).
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Anda butuh 2 lbr daun jeruk.
- Bunda butuh Bumbu Halus.
- Bunda butuh 3 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdt lada bubuk.
- Siapkan Bahan Saus.
- Bunda butuh 2 sdm saus tomat.
- Siapkan 4-5 sdm saus sambal.
- Bunda butuh 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 cangkir air putih/ kaldu ayam.
Cara memasak Ayam Saus Asam Pedas
- Cuci bersih ayam, pisahkan dari tulang dan kulit lalu potong sesuai selera (me potong dadu)..
- Rendam ayam dengan sedikit air, garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15-20 menit lalu cuci bersih kembali dan sisihkan..
- Goreng ayam yang telah direndam air garam hingga berubah warna kuning keemasan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan lada bubuk lalu tumis bersama jahe dan daun jeruk..
- Setelah bumbu harum beri saus sambal, saus tomat, kecap dan air. Koreksi rasa.
- Setelah bumbu dirasa pas masukan ayam yang telah digoreng. Tunggu hingga bumbu mengeluarkan minyak. Matikan kompor..
- Ayam siap disajikan..
Gampang sekali bukan buat Ayam Saus Asam Pedas ini? Selamat mencoba.