Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken) Anda bisa membuat Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken) memakai 22 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken)

  1. Siapkan Ayam, potong jadi 4.
  2. Siapkan hati ampela ayam.
  3. Siapkan Jahe.
  4. Bunda butuh Daun salam.
  5. Siapkan Air untuk merebus.
  6. Siapkan Bumbu Halus.
  7. Kamu butuh kunyit, bakar.
  8. Anda butuh serai, iris halus.
  9. Siapkan bawang merah.
  10. Siapkan bawang putih.
  11. Kamu butuh cabe keriting.
  12. Siapkan cabe rawit (boleh ditambah/dikurangi sesuai selera).
  13. Anda butuh kencur.
  14. Siapkan daun jeruk purut.
  15. Siapkan terasi bakar.
  16. Siapkan air asam jawa.
  17. Siapkan santan encer (boleh ganti air kaldu/air putih biasa).
  18. Siapkan merica bubuk.
  19. Kamu butuh merica bubuk.
  20. Siapkan garam.
  21. Bunda butuh gula jawa.
  22. Siapkan minyak makan.

Step by step untuk memasak Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken)

  1. Didihkan air dalam panci. Rebus ayam dengam jahe dan daun salam. Setelah matang, angkat. Rebus ampela 5 menit, lalu masukkan hati. Rebus kurleb 3 menit. Angkat. Dinginkan..
  2. Suwir-suwir daging ayam. Potong hati ampela. Sisihkan..
  3. Haluskan bahan bumbu dengan blender bumbu. Gunakan minyak makan agar bumbu mudah halus..
  4. Tumis bumbu halus sampai berubah warna agak gelap (Tidak perlu tambahkan minyak).
  5. Masukkan suwiran ayam dan hati ampela. Aduk sampai rata.
  6. Tambahkan gula merah, merica, garam, air asam dan santan. Aduk rata..
  7. Masak hingga air agak sat. Makin kering makin awet ayam suwirnya..
  8. Hidangkan..

Gampang sekali bukan memasak Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken) ini? Selamat mencoba.