Resep tempe mendoan asli banyumas memang menggunakan kencur. Namun jika tidak mau menggunakannya, penggunaan kencur bisa di skip atau bisa diganti dengan sedikit kunir jika ingin mendoan yang sedikit berwarna kekuningan. Bahan Sambal Kecap Pedas Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas.
Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya.
Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda.
Lihat juga resep Tempe mendoan sendal dan sambel kecap endolita enak lainnya.
Anda bisa memasak Tempe Mendoan Resep Asli Banyumas memakai 13 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Tempe Mendoan Resep Asli Banyumas
- Bunda butuh 6 slice tempe mendoan (tempe biasa dipotong lumayan tipis).
- Kamu butuh 5-6 sdm tepung terigu.
- Siapkan 5-6 sdm tepung beras.
- Siapkan note: perbandingan tepung beras dan terigu 1:1.
- Kamu butuh Secukupnnya air.
- Siapkan 1 bonggol sedang daun bawang.
- Anda butuh Minyak goreng.
- Siapkan :::bahan halus.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Bunda butuh 3 butir bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri (kecil).
- Siapkan 1-2 sdt ketumbar.
- Kamu butuh Secukupnya garam.
Cek resep Cara Membuat Tempe Mendoan. Sudah kami coba, pastinya anti Resep cara membuat tempe mendoan, merupakan olahan tempe populer asal jawa. Beda dengan gorengan tempe yang garing, mendoan ini rasanya… Gorengan tempe mendoan memang menggoda dan bikin enggak berhenti mengunyah. Ini dia resep tempe mendoan khas Banyumas. Resep tempe mendoan - Ada yang hobi makan tempe? Dilihat dari namanya, kata mendoan ini merupakan bahasa daerah dari Banyumas yang berarti lembek atau basah.
Instruksi untuk memasak Tempe Mendoan Resep Asli Banyumas
- Siapkan tempe mendoan.
- Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam mangkok.
- Ulek atau haluskan bumbu halus.
- Masukkan bumbu halus ke dalam mangkok yang telah berisi tepung.
- Masukkan air putih ke dalam mangkok yang telah terisi tepung dan bumbu halus tersebut secukupnya. *note: untuk adonan baiknya lebih encer daripada adonan untuk tempe goreng biasa..
- Potong daun bawang dan masukkan ke dalam adonan..
- Cek rasa. Jika sudah oke. Celupkan tempe ke dalam adonan..
- Panaskan minyak goreng. Setelah panas goreng tempe tersebut. *note: jangan goreng tempe terlalu kering.
- Setelah digoreng. Angkat dsn tiriskan.
- Tempe mendoan siap disajikan. *lebih enak dicocol sambal.
Ciri khas dari olahan tempe mendoan ini adalah teksturnya yang sedikit basah atau tidak terlalu matang. Resep Tempe Mendoan - Bahan makanan kaya gizi yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah tempe. Selain harganya yang murah, tempe ini juga bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan lezat, salah satunya yang cukup populer adalah dibuat gorengan tempe mendoan.
Sebelumnya kami telah membahas resep mendoan tempe khas Banyumas Purwokerto. Ada perbedaan yang khas sekali antara tempe mendoan Banyumas dengan daerah yang lainnya. Indonesian tempeh Tempe Mendoan, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat.
Mudah sekali bukan memasak Tempe Mendoan Resep Asli Banyumas ini? Selamat mencoba.