Season the chicken breasts on both sides with salt and pepper. Chicken katsu, also known as panko chicken, or tori katsu (torikatsu (鶏カツ)) is a Japanese dish of fried chicken made with panko bread crumbs which is also popular in Australia, Hawaii, London, California, and other areas of the world. Chicken Katsu is the crispiest chicken cutlet you can easily make at home!
This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu sauce.
Can You Bake Chicken Katsu Technically, you can bake, but the end result is not the same as deep-fried.
It will be drier and not as crispy.
Anda bisa membuat Chicken Katsu Saos Teriyaki👩🍳 menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Chicken Katsu Saos Teriyaki👩🍳
- Anda butuh 1/4 kg ayam fillet.
- Siapkan 1 bungkus tepung terigu serbaguna (saya pakai merk sasa).
- Bunda butuh 6 sdm tepung panir.
- Siapkan 2 butir telur.
- Anda butuh 200 ml air.
- Siapkan 500 ml minyak goreng.
- Siapkan Bumbu marinasi ayam:.
- Anda butuh 1/2 sdm ladaku.
- Anda butuh 2 siung bawang putih (haluskan).
- Bunda butuh 1/2 sdm ketumbar.
- Anda butuh 1/2 sdm garam.
- Bunda butuh Bahan saos:.
- Siapkan 1 bungkus saos teriyaki.
- Anda butuh 3 butir bawang putih (cincang halus).
- Bunda butuh 4 butir bawang merah (cincang halus).
- Kamu butuh 1/2 sdm kaldu bubuk.
- Bunda butuh 1 sdm tepung sagu.
- Bunda butuh 100 ml air.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Anda butuh 1 buah kentang.
- Siapkan 1 buah wortel.
- Anda butuh 5 batang buncis.
Teriyaki Chicken is so easy to make. The sauce is just a mixture of soy sauce, sake, mirin and sugar. You can't talk about Teriyaki Chicken without mentioning Teriyaki Sauce. This is a very simple sauce that is made up of only four ingredients. Chicken katsu is widely seen on most Japanese, Korean, and Hawaiian restaurant menus. Deep fried chicken pieces with a side of dipping sauce can fulfill a good meal.
Instruksi untuk membuat Chicken Katsu Saos Teriyaki👩🍳
- Siapkan semua bahan-bahannya. Lalu cuci bersih ayam dan bagi 2 ayam fillet jika masih tebal. Kemudian marinasi ayam dengan bumbu marinasi lalu diamkan selama 10 menit sampai bumbu meresap..
- Siapkan wadah untuk tepung serbaguna, telur (yang sudah dikocok lepas), dan tepung panir..
- Lalu celupkan ayam ke dalam kocokan telur, lalu tepung terigu, lalu celupkan kembali ke dalam kocokan telur, kemudian ke tepung panir sambil ditekan agar tepung panirnya menempel..
- Panaskan minyak goreng (minyak agak banyak), kemudian goreng ayam sampai matang atau kuning kecoklatan. Setelah matang angkat lalu sisihkan..
- Untuk saos teriyaki: Tumis duo bawang yang sudah di cincang halus, tumis sampai harum, lalu masukkan 1 bungkus saos teriyaki, lalu tambahkan air tepung sagu agar saos lebih kental, lalu tambahkan kaldu bubuk, koreksi rasa. Jika sudah pas, masak sampai harum kemudian angkat..
- Untuk bahan pelengkap: kupas kentang, wortel, potong memanjang atau sesuai selera, begitu juga buncis cuci bersih dan potong menjadi 2.lalu rebus wortel dan buncis selama 5 menit, angkat lalu tiriskan. Kemudian goreng kentang sampai matang sempurna. Angkat lalu tiriskan..
- Potong ayam katsu sesuai selera, lalu sajikan di piring beserta saos teriyaki dan semua sayur pelengkapnya dengan penuh cinta❤ anak pasti makin lahap makannya🍽.
Normally, chicken katsu is either served on a bed of cabbage slices or placed next to a scoop of rice. (Can also be served with curry. Chicken katsu sendiri biasanya diolah dari fillet dada ayam. Salah satu bahan kunci untuk membuat hidangan ini adalah panko atau variasi tepung roti khas Jepang.
Namun, di luar Jepang, teriyaki umumnya mengacu kepada makanan yang menggunakan saus teriyaki. Crispy, golden-brown, and juicy breaded and fried pork or chicken cutlets, Japanese-style. If you weren't familiar with Japanese cuisine, you might not think there was anything particularly Japanese about katsu, a simple dish of breaded and fried cutlets. In Hawaii it is called "chicken katsu" but the Japanese refer to this dish as "torikatsu." It is referred to as "tonkatsu" when it is.
Mudah sekali bukan membuat Chicken Katsu Saos Teriyaki👩🍳 ini? Selamat mencoba.