Kamu bisa membuat Chicken Katsu (tanpa pelapis telur!) memakai 7 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Chicken Katsu (tanpa pelapis telur!)
- Bunda butuh 1 kg dada ayam.
- Kamu butuh 1 sdt bubuk bawang putih (bisa diganti bawang putih cincang).
- Bunda butuh 1 sdm jeruk lemon.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
- Anda butuh Secukupnya tepung roti.
- Siapkan Secukupnya tepung terigu.
Step by step untuk buat Chicken Katsu (tanpa pelapis telur!)
- Campurkan fillet dada ayam dengan perasan lemon, garam, bubuk bawa putih dan bubuk merica. Aduk aduk sampai rata, lalu diamkan di kulkas 30 - 45 menit agar bumbu meresap..
- Siapkan bahan pencelup. Tidak perlu gunakan telur, agar lebih hemat. Konstruksi batter (bahan pelapis dasar) ang bagus akan membuat tepung roti tetap kokoh dan tidak terlepas saat digoreng. Siapkan 3 langkah pencelup, lapisan pertama adalah tepung terigu kering, lapisan kedua adalah tepung terigu yang telah dilarutkan dan lapisan ketiga adalah tepung roti. Lalukan bertahap..
- Goreng fillet ayam sampai kuning kecoklatan (golden brown). Goreng menggunakan api kecil agar tidak menyebabkan lapisan luar yang gosong namun belum matang di dalam..
- Yuhuuuu, chicken katsu siap disajikan selagi masih hangat! Sangat mudah, cukup 15 menit masak dan semua bahagia! P.S dapat disajikan dengan berbagai jenis toping. Aku menggunakan saus dan boncabe. Happy cooking!.
Gampang sekali kan bikin Chicken Katsu (tanpa pelapis telur!) ini? Selamat mencoba.