Kamu bisa membuat Chicken Katsu Renyah menggunakan 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Chicken Katsu Renyah
- Siapkan 1 dada ayam, fillet jadi 6 potong.
- Siapkan 1 bungkus terigu serbaguna (saya pakai merk Sasa).
- Kamu butuh 1 bungkus tepung roti.
- Anda butuh 1 telur ayam.
- Bunda butuh Bumbu Halus.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 sdt lada bubuk.
- Anda butuh 1 sdt kaldu jamur (saya pakai merk totole).
- Siapkan secukupnya Garam.
Step by step untuk membuat Chicken Katsu Renyah
- Pipihkan fillet ayam (saya pakai ulekan) perlahan, jangan terlalu kencang. Cukup sampai daging ayam melunak. Sisihkan. Lalu kocok lepas telur ayam, sisihkan. Siapkan terigu dan tepung roti, masing-masing di wadah yang berbeda..
- Ulek/blender bumbu halus. Setelah jadi, lumuri daging ayam fillet dengan bumbu halus dan diamkan sekitar 20 menit. Setelah 20 menit, ambil daging fillet, lapisi dengan terigu hingga merata. Lalu celupkan dalam telur, terakhir lapisi dengan tepung roti. Letakkan di wadah lainnya. Lakukan hal yang sama untuk daging fillet lainnya. Diamkan selama kurang lebih 10 menitan..
- Sementara itu, nyalakan api kompor dan panaskan wajan yang sudah diberi minyak cukup banyak. Setelah minyak panas, masukkan satu per satu daging fillet. Masak hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan..
- Sajikan bersama saus bbq atau lainnya sesuai selera. Chicken katsu saya ditemani kare sayur ala ala. Hehe. Selamat menikmati 😋.
Mudah sekali kan bikin Chicken Katsu Renyah ini? Selamat mencoba.