Anda bisa memasak Chicken Katsu enak & renyah memakai 15 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Chicken Katsu enak & renyah
- Kamu butuh 1/2 kg dada/paha ayam tanpa tulang (fillet).
- Siapkan Tepung krispi serbaguna.
- Siapkan Lapisan telur : 1 butir telur + 2 sdm Susu cair, kocok merata.
- Bunda butuh Tepung panir/tepung roti.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng (agak banyak ya, agar terendam).
- Siapkan secukupnya Jeruk nipis.
- Siapkan Bahan marinasi ayam :.
- Siapkan 3 siung bawang putih, parut halus/cincang.
- Siapkan 1/2 siung kecil bawang Bombay, parut (boleh skip).
- Bunda butuh 2 sdm saus tiram.
- Bunda butuh 1 sdt kecap Manis.
- Bunda butuh 1/2 sdt gula pasir.
- Bunda butuh Sedikit lada bubuk.
- Kamu butuh 1 ruas jahe geprek.
- Kamu butuh Sejumput garam.
Cara membuat Chicken Katsu enak & renyah
- Potong fillet ayam, jangan terlalu tebal atau terlalu tipis. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, bilas..
- Pukul pukul sedikit dengan pemukul daging hingga menjadi lebih pipih & lebar..
- Campur semua bumbu marinasi. Lumuri ayam dengan bumbu itu..
- Diamkan minimal 1jam dalam kulkas dengan wadah tertutup..
- Jika sudah, tiriskan..
- Masukkan ayam satu persatu ke Dalam lapisan tepung krispi..
- Setelah tepung krispi, celupkan ke lapisan telur lalu ke tepung panir.
- Lakukan sampai habis. Setelah itu, ayam bisa langsung disimpan di freezer untuk stok, atau langsung digoreng..
- Goreng dengan api sedang. Setelah satu sisinya kecoklatan, baru balik..
Mudah sekali kan memasak Chicken Katsu enak & renyah ini? Selamat mencoba.