Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Helooo, kali ini saya bikin olahan ayam lagi, yaitu chicken katsu. Resep Ayam Asam Manis - Ayam menjadi bahan makanan yang enak diolah menjadi berbagai hidangan.

Ayam Katsu Saus Asam Manis Saus asam manis juga digunakan pada masakan ayam, daging sapi, atau daging babi yang digoreng tidak sampai garing, ditambah sayur-sayuran seperti bawang bombay, nanas, paprika, kol dan tomat. Saus asam manis siap pakai dan serba guna untuk berbagai masakan juga dijual dalam kemasan. Kalau di telusuri konon resep ayam koloke saus asam manis punya julukan ayam kuluyuk berasal dari orang cina yang ingin menyebutkan kruyuk-kruyuk ketika perut lapar. Anda bisa memasak Ayam Katsu Saus Asam Manis menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam Katsu Saus Asam Manis

  1. Anda butuh 500 gr Dada ayam fillet, samakan ketebalannya.
  2. Kamu butuh 1/2 sdt Garam untuk marinasi.
  3. Siapkan 1/4 sdt Lada hitam untuk marinasi.
  4. Siapkan 50 gr Terigu serbaguna.
  5. Anda butuh 1 butir Telur, kocok lepas.
  6. Siapkan 150 gr Tepung panir kasar.
  7. Siapkan Minyak goreng yang banyak.
  8. Siapkan Bahan Saus Asam Manis :.
  9. Siapkan 1/2 siung Bawang bombay, iris panjang.
  10. Kamu butuh 1 sdm Saus tiram.
  11. Anda butuh 3 sdm Saus tomat.
  12. Anda butuh 1/4 sdt Garam.
  13. Anda butuh 1 sdt Gula pasir.
  14. Siapkan 1/4 sdt Lada bubuk.
  15. Siapkan 200 ml Air.
  16. Siapkan 1/2 sdt Maizena dilarutkan dengan 2 sdt air.
  17. Anda butuh 2 sdm Minyak untuk menumis.

Karena orang cina pengucapan huruf R nya kurang jelas, sehingga terdengar menjadi kuluyuk. Yah, apapun itu yang jelas ayam. Ya, resep asam manis tidak hanya cocok dipadu dengan ayam, cumi ataupun udang, tetapi juga dengan berbagai macam jenis ikan yang ada di laut ataupun ikan air tawar, seperti kakap asam manis, gurame asam manis, ikan nila asam manis, resep ikan bawal asam manis dan yang lainnya. Berikut kami sajikan resep koloke ayam asam manis gurih yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. Kini Anda dapat mencicipi makanan oriental ini tanpa perlu mengeluarkan banyak uang untuk membelinya.

Step by step untuk buat Ayam Katsu Saus Asam Manis

  1. Marinasi ayam dengan garam dan lada hitam. Diamkan di kulkas selama 10-15 menit..
  2. Balut ayam dengat terigu, kemudian celupkan ke telur dan balut dengan tepung panir..
  3. Simpan difreezer sampai waktu akan di goreng..
  4. Buat Saus Asam Manis : panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay sampai layu..
  5. Masukkan saus tomat, saus tiram, garam, gula dan lada bubuk. Tuang air dan masak sampai mendidih..
  6. Koreksi rasa, terakhir tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah kembali mendidih matikan api..
  7. Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng ayam katsu sampai matang kuning keemasan, tiriskan..
  8. Sajikan dengan saus asam manis..

Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan. Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam goreng, tetapi digunakan dalam masakan Tiongkok sebagai saus daging babi yang biasa disebut. Ayam asam manis merupakan makanan khas Kanton yang sering ditemui di menu restoran china.

Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga tercampur rata. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho. Kali ini MAHI berbagi resep tuna katsu Alih-alih menggunakan ayam, kali ini Lina mengajak kita memasak tuna katsu saus lada hitam! Ada rasa ayam asam manis pedas yang cocok untuk orang dewasa dan ada pula rasa ayam asam manis dengan saus saori yang gurih.

Gampang sekali bukan membuat Ayam Katsu Saus Asam Manis ini? Selamat mencoba.