Chicken katsu adalah ayam goreng tepung khas Jepang yang dibalur dengan telur, tepung terigu dan tepung roti. Di restoran Jepang, menu ini biasanya. Chicken katsu, also known as panko chicken, or tori katsu (torikatsu (鶏カツ)) is a Japanese dish of fried chicken made with panko bread crumbs which is also popular in Australia, Hawaii, London, California, and other areas of the world.
Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs.
This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu sauce.
Katsu sauce or Tonkatsu sauce is basically Japanese-style BBQ sauce for fried meats.
Kamu bisa memasak Chicken katsu / ayam katsu memakai 5 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Chicken katsu / ayam katsu
- Siapkan 500 gr dada ayam fillet.
- Siapkan 250 gr tepung panir kasar.
- Kamu butuh 3 sdm munjung tepung bumbu serbaguna.
- Anda butuh 100 ml air.
- Siapkan 1 iris lemon atau jeruk nipis.
The main ingredients are Worcestershire sauce, soy. Lebih terkenal sebagai salah satu menu andalan di rumah makan cepat saji ala jepang, ayam katsu ini juga cocok sekali dijadikan lauk bekal. Selain disajikan dengan saus chicken katsu yang biasanya terbuat dari bahan dasar mayonise, biasanya kita juga bisa menyantap dan membuat chicken katsu teriyaki dengan bumbu yang enak dan lezat. Tetapi kali ini kita akan membuat masakan Jepang ini yang versi ayam goreng katsu aja ya. Lihat juga resep Chicken Katsu enak lainnya. Chicken Katsu is chicken fillet breaded with flour, egg, and Panko (bread crumbs), then deep fried, just like Tonkatsu.
Step by step untuk buat Chicken katsu / ayam katsu
- Cuci bersih ayam fillet,lalu peras dgn jeruk lemon/nipis,diamkan saat lalu bilas.
- Larutkan tepung bumbu dgn 100 ml air,masukan ayam fillet yg sudah di bilas,biarkan bumbu menyerap sekitar 1-2 jam.
- Setelah bumbu menyerap,ambil ayam fillet tersebut dan lumuri dgn tepung panir sambil di tekan2 di kedua sisi agar tepung menempel,tepuk2 agar tepung sisa jatuh.
- Goreng dalam minyak panas tp api kecil,sampai berwarna coklat keemasan.
- Angkat lalu tiriskan.
- Potong ayam katsu sesuai selera saat akan di hidangkan.
It is a comfort food rather than a healthy Japanese food, but if you use cuts like To make tender Chicken Katsu, the meat should be pounded with a meat mallet to thin it before cooking. Apabila semua bahannya sudah siap, sekarang mari kita mulai membuatnya. Pertama siapkan terlebih dahulu sebuah kayu bersih atau hiegenis dan pukul daging dada ayam dengan menggunakan kayu tersebut.
Hal ini berguna agar daging menjadi pipih dan mirip. Chicken katsu is widely seen on most Japanese, Korean, and Hawaiian restaurant menus. Deep fried chicken pieces with a side of dipping sauce can fulfill a good meal. Normally, chicken katsu is either served on a bed of cabbage slices or placed next to a scoop of rice.
Gampang sekali bukan membuat Chicken katsu / ayam katsu ini? Selamat mencoba.