Kamu bisa buat Chiken Katsu memakai 15 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Chiken Katsu
- Siapkan 1/4 dada ayam.
- Siapkan 1/2 buah Jeruk nipis.
- Siapkan 2 butir Telor.
- Siapkan 1 cm Jahe (boleh skip).
- Bunda butuh 1/2 sdt garam Himalaya.
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Bunda butuh Secukupnya lada bubuk.
- Siapkan Tepung panir.
- Bunda butuh Minyak goreng.
- Siapkan Pelengkap :.
- Kamu butuh French fries.
- Bunda butuh Wortel kukus.
- Bunda butuh Buncis kukus.
- Anda butuh Mayonaise.
- Bunda butuh Saos.
Cara buat Chiken Katsu
- Cuci bersih ayam, remas2 ayam dengan perasan jeruk nipis diamkan 10menit, bilas kembali. Fillet ayam menjadi beberapa bagian, lalu pipihkan daging ayam menggunakan ulekan.
- Marinasi fillet ayam dengan jahe yang telah digeprek & dicincang, garam, bawang putih bubuk, lada bubuk, diamkan +- 1-3jam di kulkas.
- Masukan telur dan tambahkan sedikit garam & lada bubuk, aduk rata, lalu siapkan tepung panir diwadah yang berbeda.
- Balurkan fillet ayam ke kocokan telur, lalu balurkan ke tepung panir sambil ditekan2, lalu masukan kembali ke kocokan telur.
- Masukan kembali ke tepung panir sampai semua terbalut dan cukup tebal, lalukan sampai semua fillet habis. (Bisa disimpan di freezer dengan wadah tertutup. Tahan sampai seminggu lhoo..).
- Goreng chiken katsu pada minyak panas dengan api kecil, balik, goreng sampai kuning kecoklatan,angkat.
- Sajikan dengan French fries, wortel kukus & buncis kukus. Tambahkan saos & mayonaise sesuai selera.selamat mencoba 🙏😉.
Gampang sekali kan bikin Chiken Katsu ini? Selamat mencoba.